2009年07月03日
つぶやき
会ったことも、話したこともありませんが、本は何冊か読みました。
国家権力の前には何が真実か？を把握するのは無理でしょう。私は大枠この人の主張は真実だと思っています。ホリエモンもいまだに何がどう悪かったから罪になったのか？ やはりすっきりしない側面があります。
江戸時代に徳川幕府に逆らってただで済むことはありません。
平和になったとはいえ、時の国家権力に逆らうとやはり有史以来結末は一緒ということなのでしょう。
この事件から学べることはたくさんあります。
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佐藤優被告の有罪確定へ 最高裁が上告棄却
7月1日17時16分配信 産経新聞
佐藤被告の弁護側は「支援委の支出は外務省が組織として決裁しており適正。入札の不正にもかかわっていない」などと一貫して無罪を主張。佐藤被告も、「鈴木宗男衆院議員（６１）＝あっせん収賄罪などで１、２審で懲役２年、上告中＝を立件するための国策捜査だった」などと発言してきた。
１審東京地裁は「鈴木議員の影響力に乗じた巧妙な犯行」と判断。一方で、「私的な経済的利益を得ようとしていない」として、執行猶予付き判決を言い渡した。２審東京高裁では佐藤被告の上司だった元外務省欧亜局長、東郷和彦氏も弁護側証人として出廷。支援委からの支出について、「外務省が組織として実行しており、佐藤被告が罪に問われることはあり得ない」などと証言したが、高裁は「証言は考慮に値しない」と判断。１審同様、鈴木議員の圧力も認定し、控訴を棄却していた。
１、２審判決によると、佐藤被告は平成１２年、日本人の学者らを国際学会に参加させる費用など計約３３００万円を支援委から不正に支出させ、同委に損害を与えた。また同年３月にあった、支援委発注の国後島のディーゼル発電施設工事の入札で、予定価格の元となった情報を三井物産側に漏らし、支援委の業務を妨害した。
日本の寿司屋？
とある寿司屋です。接客係が中国語でシンガポ−ル人を接客しています。
お客さんは英語で話してます。
ここは 五反田です。
中国語勉強最近サボり気味です、、、
UFOズッキーニ
これがうわさのUFOズッキーニ。形は変わっていますが、味はいけてます。
このナスも形もすごいですが、味もよし。
季節の野菜 アーティチョーク イタリアでは定番ですが、日本でも少しづつ認知されてきています。
夏野菜がおいしい季節です。
2009年07月02日
化粧する脳
読んでみました。期待していた内容ではなかったです。女性は化粧という行為から脳の構造が違う、、というあたりは大変興味深く読めましたが、その脳の構造がどういうものに役立っているか？といった内容は特に深くは触れていませんでした。個人的にはそのあたりが興味があるところなのですが、、、
2009年07月01日
2009年06月30日
草食男子
隠れ家で、ﾊﾞｰの雰囲気があって、ちょっとマニアックで、、でも本物志向で。
まさに肉食男子向け。。。
最近、「草食男子」という言葉をよく聞きます。
〜ＷＩＫＩＰＥＤＩＡより〜
草食系男子（そうしょくけいだんし）または草食男子（そうしょくだんし）とは、2008年ごろよりメディアで取り上げられるようになった用語。一般的には「協調性が高く、家庭的で優しいが、恋愛に積極的でないタイプ」の主に20、30代の若い男性を指す。
↑このタイプが増えるというのは我々にとってあまり喜ばしい状況ではありません。
女性を誘うこと自体興味がない男性にとって、デートの場としてお店が必要なはずはないでしょう。
また、おそらく草食系の男子のパートナーの女性も同様に肉食系男子の嗜好を好むはずもありません。
しなしながら、我々はこういった社会状況に合わせてお店を変化させていかなくてはいけません。
７年前に作った店も改めてみると時代にあわせて変化して来ました。
「草食男子」は一例ですが、「変化」は宿命です。
変化力→時代のニーズに対応します。ｂｙＫＣＰ Ｃｒｅｄｏより
http://www.kcplanning.co.jp/company/credo.html
2009年06月27日
2009年06月25日
大江戸野菜
2009年06月23日
2009年06月19日
日経ＣＮＢＣ収録
↑の写真は、競合店？の権米衛さん。ビルに入っていました。
日経ＣＮＢＣでＭａｉＭａｉファンドを取り上げていただきました。収録に行ってきました。生放送なので、緊張しました。ＣＮＢＣでローテーションで放送しています。
2009年06月18日
2009年06月17日
ふと気がつくと
ふと気がつくと、先月の売上げは8割の店舗が昨年より良い売上げではないですか、、、それでも皆、半年前と同じ危機感を共有し続けています。すばらしい事です。
今では「継続できるかな〜」という仕事もすっかりルーティンワークになっています。
景気が回復した時もこの努力を続ければ大変なことになる？？でしょう。
ただし、クレドにもありますが KCPの理念は「変化力」でもあります。時代にニーズに対応する。。というのは大事な行動指針です。
なので、好景気には好景気の対応が必要になり、そのときにはまた違う価値観で活動していることでしょう。
とりあえず直近の超えなくてはならない波は、
「サラリーマンの夏のボーナス減」
です。
この波が小波か大波か分かりませんが、持ち前の変化力で乗り越えて行きましょう！
2009年06月16日
2009年06月11日
ＭＡＩ ＭＡＩレセプションパ−ティ−
学歴 ブランド 社会に必要なもの？
既存の仕組みの頂点を目指すのであれば、高学歴というのは成功の必須であると思います。歴史を見ると貴族や文官は学の高さで位が決まった時代もあります。そういう時代は社会の枠組みが安定しているということが前提であると思います。
戦国時代には学があっても直接それが武器になることはなかったはずです。豊臣秀吉が良い例でしょう。
今は変化している時代です。東大を出ても官僚や大臣などを希望する割合が減っているという記事もありました。
少し話が大げさになりましたが、下記の記事は今の時代 早稲田に入ったから何か得するの？ という答えに「ＮＯ」という世の中の答えなのだろうと思います。
既存の学歴ブランドが通用する業界はたくさんありますが、通用しない業界もたくさんあります。
つまり、お金と時間をかけて勝ち取ったブランドがあまり役に立たない時代になっているということでもあります。
この記事は「ブランド」についても考えさせますし、「学歴社会」についても考えさせられます。
私は「学歴」が必要な社会にも、「学歴」があまり必要のない社会にも、「学歴」が全く必要のない社会にもいたことがありますが、業界、社会によって必要なものが違っているということだと認識しています。
共通なのは 「向上心」 と 「探究心」 でしょうか？ その延長線に学校という尺度が１つの選択肢として存在しているだけなのかもしれません。
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[産経新聞]
早稲田ブランドの再建を急ぐ
「あの早稲田で人が集まらなかったとは……」
早稲田大学の関西初進出として話題を集めた早稲田摂陵（せつりょう）中学・高校（大阪府茨木市）。初年度となった今春の入試結果に受験関係者は言葉を失った。
245人を募集した高校の受験者はわずか35人にとどまり、合格者は28人。中学も募集人員140人に対して受験者が170人にすぎなかった。中学では3次の追加入試を実施したが、結局、合格者は定員の半分に満たない63人だった。中学・高校とも、定員を大幅に割り込んだ厳しいスタートとなった。
私立の中高一貫校は、過熱する中学受験ブームの中核的存在で、特に有名大学系列校の人気は高い。その頂点に位置する早稲田の不人気ぶりは、受験をめぐる環境の変化を示す。
早大常任理事で4月から摂陵中・高校に派遣された藁谷友紀（わらがい・ともき）校長は「地域にもっと学校情報を発信すべきだった。反省している」と率直に振り返る。
そして2年目の来春からは男子校から男女共学に早くも転換し、寮も設置して全国から生徒を募るなど、早稲田ブランドの再建を急ぐ。
2009年06月08日
おにぎり ＭａｉＭａｉ プレオープン
サラリーマンの夏のボーナスは減る方向です。製造業は景気の底を確認できたようですが、サービス業はこれからかもしれません。
ボーナスが減る→何かを減らす この「何か」しっかり向き合う必要があります。 数年前の付加価値型の消費を経験した消費者は単なる「安い」だけでは、消費しないと思います。 「安い」はもっとも大事な要素だとは思いますが、「○○な割りにお得」 といった見方をしてくると思います。
なので、安易に値引きに頼る店は逆に見放されていく可能性があります。
某コンビニの社長さんも同様なことを言っておられました。サプライズが大事だと。 納得です。
素朴なエントランス。この時代お金をかけりゃいいってものではありません。
中身で勝負！
レストランファンドのＭａｉＭａｉがプレオープンしました。このおにぎりこの不況にあって価値が高いおにぎり屋だと思います。がんばって欲しいです。
2009年05月28日
究極のハンバーグ
おとなの週末に 赤坂MADOｙ のハンバーグが取り上げられました。17位だそうです。。。もっと上だと思います。絶対。
2009年05月14日
若い人をターゲットにする
今はデフレですが、安いだけで商売になるほど簡単ではありません。
かけた費用に見合っているか？ を誰もが頭の中で計算しています。
持論ですが、この「費用に見合っているか？」は年を取っている人の方が経験が多い分、厳しい目をしています。
若い人は自分の気持ちで消費するので、あまり費用に見合っているか？どうかを年を取っている人ほど重要視しないという傾向もあると思います。
つまり、若い人向けに努力した方が経営効率が良いということになります。
不景気の際に高級品から売れなくなるのは、基本的に若い人を客層として持っていないからだと思います。
KCPも若い人に喜んでもらえるには？を自問自答したいですね。
2009年04月28日
どこまで効率化するか？
効率化した時間を何に使うか？
人は何のために仕事の効率を上げるか？ 最終的には、儲けるためですね。より多くより早く儲けるために仕事の効率を上げるのです。
でも、個人個人で見てみると、必ずしもその目的だけではありません。
ある社員は「仕事を効率化して空いた時間はプライベートの遊びに使いたい！」
そのために効率化して働いている人もいます。
効率化した時間をさらに仕事に再投資する人もいます。
結局 自分でポリシーを持たないと、何のために生産性を上げているのか？行詰ってしまいます。生産性を上げて、立派に結果を出しているのに苦しんでいる人が結構多い気がします。
人からなんと言われようと 自分で「一線を引く」 これは実は大事なことです。
2009年04月24日
肉じゃが！ コックオーヴァン！
これ真鴨を使った「肉じゃが」です。
アサンブラージュフェア http://blog.livedoor.jp:80/never21s/?blog_id=1416973
で、各店が取り組んでいるフェアメニューですが、すばらしい出来です。
進化した「肉じゃが」？ 良い言葉がありませんね。
こちらは真鴨の「コックオーヴァン」。
コック・オー・ヴァンとは「コック」が鶏、「オー」は英語のof、「ヴァン」はワインなので、要するに鶏のワイン煮です。
「肉じゃが」と逆にこちらは「コックオーヴァン」という少し効き慣れない言葉。。。
もはや 「ワイン煮込み」の方が市民権を得ているかな？
ホロホロ鳥の素揚げ
こちらも タイトルが和洋折衷？
味の手帖に載りました。これを見てのお客様がかなり来ておられます。
